シルクのような舌ざわりに、とろける食感。

シルクのような舌ざわりに、とろける食感。
詳しくはこちら

鷹島養殖本マグロは、赤身でもスジ感が少なく、匂いもなく、まったりと口の中でとろけるような脂の食感をお楽しみいただけます。さらに上品な脂のりでフワッとした口どけの中トロと大トロをご用意しています。ぜひお試しいただいて、お好みの部位をご堪能ください!鷹島養殖本マグロは、水揚げするマグロの大きさを揃えているので、味の個体差も少なく、ハズレなしの安定のおいしさです!
本マグロ養殖に最適な荒海育ちだから活きがいい!

本マグロ養殖に最適な荒海育ちだから活きがいい!
詳しくはこちら

玄界灘に浮かぶ周囲約40kmの「鷹島」。この沖合500mほどに双日ツナファーム鷹島養殖場はあります。外洋に面し、対馬海流のかなり早い潮流と冬には12℃ほどの冷たい水温になる環境は、養殖場としては珍しく、マグロにとっては過酷な環境なのです。最低水温12℃といえば、年末の津軽海峡「大間」と同くらいの水温。この環境がおいしく育ててくれています。
鮮度が命。一本ごと水揚げするこだわり。

鮮度が命。一本ごと水揚げするこだわり。
詳しくはこちら

水揚げは、網で揚げたり釣るのではなく、ダイバーが生け簀に潜り電気ショック棒の一撃で収穫サイズに育った本マグロを捕獲します。気絶したマグロをダイバーが水中で締め、船に上げて神経抜きと徹底した血抜き・内臓の除去・洗浄をスピーディーに行っています。これが鮮度を保ったまま出荷できる鷹島本マグロの最も特長的なこだわりです。
いつでもおいしい本マグロをお届け。鷹島養殖本マグロの規模!

いつでもおいしい本マグロをお届け。鷹島養殖本マグロの規模!
詳しくはこちら

鷹島には、1200匹ほどを養殖する生け簀が33台、約40,000匹の本マグロを3年~3年半ほど育成しており、毎年10,000匹程の本マグロの稚魚を放って、安定した個体数を管理しています。国産の牛肉が生育期間が3年未満といいますから、手間をかけて美味しいマグロに育てられています。

シルクのような舌ざわりに、とろける食感。

シルクのような舌ざわりに、とろける食感。

鷹島養殖本マグロは、赤身でもスジ感が少なく、匂いもなく、まったりと口の中でとろけるような脂の食感をお楽しみいただけます。さらに上品な脂のりでフワッとした口どけの中トロと大トロをご用意しています。ぜひお試しいただいて、お好みの部位をご堪能ください!鷹島養殖本マグロは、水揚げするマグロの大きさを揃えているので、味の個体差も少なく、ハズレなしの安定のおいしさです!

本マグロ養殖に最適な荒海育ちだから活きがいい!

本マグロ養殖に最適な荒海育ちだから活きがいい!

玄界灘に浮かぶ周囲約40kmの「鷹島」。この沖合500mほどに双日ツナファーム鷹島養殖場はあります。外洋に面し、対馬海流のかなり早い潮流と冬には12℃ほどの冷たい水温になる環境は、養殖場としては珍しく、マグロにとっては過酷な環境なのです。最低水温12℃といえば、年末の津軽海峡「大間」と同くらいの水温。この環境がおいしく育ててくれています。

鮮度が命。一本ごと水揚げするこだわり。

鮮度が命。一本ごと水揚げするこだわり。

水揚げは、網で揚げたり釣るのではなく、ダイバーが生け簀に潜り電気ショック棒の一撃で収穫サイズに育った本マグロを捕獲します。気絶したマグロをダイバーが水中で締め、船に上げて神経抜きと徹底した血抜き・内臓の除去・洗浄をスピーディーに行っています。これが鮮度を保ったまま出荷できる鷹島本マグロの最も特長的なこだわりです。

いつでもおいしい本マグロをお届け。鷹島養殖本マグロの規模!

いつでもおいしい本マグロをお届け。鷹島養殖本マグロの規模!

鷹島には、1200匹ほどを養殖する生け簀が33台、約40,000匹の本マグロを3年~3年半ほど育成しており、毎年10,000匹程の本マグロの稚魚を放って、安定した個体数を管理しています。国産の牛肉が生育期間が3年未満といいますから、手間をかけて美味しいマグロに育てられています。

月に1度は、「手巻き寿司の日を!」

18 日はマグロの日!として提供しておりました「定期便」をよりお求めやすく致しました。
●「お届け日時ご指定(毎月○日午前中など)」
●「毎月」または「2 ヶ月に一度」のお届けをご指定いただけます。ご注文時に上記をお選びいただけます。
  ぜひ月に1度は 「手巻き寿司の日!」として、鷹島養殖本マグロやおいしい旬のお刺身をご家族で囲んで召し上がっていただければ幸いです!

*1 ご指定の日にちで、毎月一回、または 2 ヶ月に一回の定期継続購入となります。
*2 毎回のご購入価格は下記価格のままとなります。
*3 最低3回のご継続を条件とさせていただきます。
(本定期便をお申し込みいいただき、1回または2回で契約を解除される場合は、割引額:1回あたり540円税込を請求させていただきます。)

マグロ
【Aコース 赤身・中トロ400gセット】 
 税込:4,500円→定期コース税込:4,000円(送料別) 【Bコース 赤身400g】 
  税込:3,800円→定期コース税込:3,500円(送料別)
鷹ら島お勧めイチ押しのお買い得品
マグロ

赤身柵・中トロ柵を合わせて
400g食べ比べセット!

ご家族の皆さんの笑顔がほとばしるおいしさ!
お刺身、手巻き寿司、マグロ丼・・・。
新鮮で脂ノリのいい鷹島本マグロを堪能してください!

初回お試しを購入する 税込4,400円→4,100円(送料別)

商品一覧

本マグロ
M-016 【2柵】今だけ大特価!本マグロ 大トロ(200g)×2柵   冷凍便
¥4,500 ¥6,000
M-016 【2柵】今だけ大特価!本マグロ 大トロ(200g)×2柵 冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-25%
M-013 【食べ切り】本マグロ(100g入り×1パック) 冷凍便
¥1,000
M-013 【食べ切り】本マグロ(100g入り×1パック) 冷凍便
レビューがありません レビューがありません
M-001 【食べ切り】本マグロ (100g入り×3パック)冷凍便
¥2,500 ¥3,000
M-001 【食べ切り】本マグロ (100g入り×3パック)冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-17%
M-004【切り落とし3種】本マグロ 大トロ・中トロ・赤身(200g入り×1パック) 冷凍便
¥1,900 ¥2,000
M-004【切り落とし3種】本マグロ 大トロ・中トロ・赤身(200g入り×1パック) 冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-5%
M-009 【柵1種】本マグロ 赤身(200g)冷凍便
¥1,900
M-009 【柵1種】本マグロ 赤身(200g)冷凍便
レビューがありません レビューがありません
M-010 【柵1種】本マグロ 中トロ(200g)冷凍便
¥2,500 ¥2,700
M-010 【柵1種】本マグロ 中トロ(200g)冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-7%
M-011 【柵1種】本マグロ 大トロ(200g)冷凍便
¥3,000 ¥3,400
M-011 【柵1種】本マグロ 大トロ(200g)冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-12%
M-006 【柵2種】本マグロ 中トロ・赤身(合わせて400g)冷凍便
¥4,100 ¥4,400
M-006 【柵2種】本マグロ 中トロ・赤身(合わせて400g)冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-7%
M-007 【柵2種】本マグロ 大トロ・中トロ(合わせて400g)冷凍便
¥5,400 ¥6,000
M-007 【柵2種】本マグロ 大トロ・中トロ(合わせて400g)冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-10%
M-015 【柵2種】本マグロ 大トロ・中トロ(合わせて600g桐箱入り) 冷凍便
¥10,000
M-015 【柵2種】本マグロ 大トロ・中トロ(合わせて600g桐箱入り) 冷凍便
レビューがありません レビューがありません
M-008 【柵3種】本マグロ 大トロ・中トロ・赤身(合わせて800g)冷凍便
¥9,500 ¥10,700
M-008 【柵3種】本マグロ 大トロ・中トロ・赤身(合わせて800g)冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-11%
M-012 本マグロ漬け (100g入り×1パック) 冷凍便
¥750
M-012 本マグロ漬け (100g入り×1パック) 冷凍便
レビューがありません レビューがありません
M-002 【定期便】毎月または隔月お届け! 本マグロ赤身柵・中トロ柵(400g) 冷凍便
¥4,000 ¥4,500
M-002 【定期便】毎月または隔月お届け! 本マグロ赤身柵・中トロ柵(400g) 冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-11%
M-003 【定期便】毎月または隔月お届け! 本マグロ 赤身柵(400g) 冷凍便
¥3,500 ¥3,800
M-003 【定期便】毎月または隔月お届け! 本マグロ 赤身柵(400g) 冷凍便
レビューがありません レビューがありません
-8%

商品一覧

干物

道の駅「鷹ら島」は、鷹島肥前大橋のたもとで長崎と佐賀の新鮮な山海の幸を直売・お召し上がりいただける、地元皆さんの楽しみが集う憩いの場です。

鷹島肥前大橋を渡るとそこは松浦市鷹島。玄界灘を望む鷹島は海の幸が豊富で、毎朝新鮮な魚介類が店頭に並びます。また、豊かな土壌で育くまれた農産物のほか、阿翁石を用いた石工製品や島の幸加工所でつくられるお菓子や惣菜など地場のおいしいものが勢ぞろい。地元の皆さまのお買い物や旅行で訪れる方々の休憩場として賑わっています。

本マグロの解体ショー
毎週末は、多くのお客さまをお迎えし、鷹島本マグロを解体・販売します。一度も冷凍していない本マグロは風味も口どけも例えようがありません。カマや中落ちなどの希少部位はその場で売り切れてしまいます。

アジフライの聖地:松浦市
アジの水揚げ日本一となった松浦市。地元ではこちらも冷凍しないまま刺身やアジフライで食べる贅沢を味わえます。道の駅鷹ら島ではワンフローズン:水揚げしたてのアジを粉付けまでして一気に凍らせたアジフライをご提供しています。

鷹島物産株式会社

  • 【事業内容】

    水産物卸売業、水産物加工・販売業道の駅鷹ら島経営、鷹ら島オンラインショップ運営

  • 【所在地】

    〒859-4303 長崎県松浦市鷹島町神崎免1636 番地

  • 【お問い合わせ】

    TEL:0955-48-3535 FAX:0955-48-3770

  • 【メールでのお問い合わせ】

    こちらからどうぞ。
  • 【代表者・部門責任者】

    代表取締役社長: 宮本 徹彌 、店舗運営責任者: 宮本 裕美

  • 【店舗セキュリティ責任者】

    宮本 裕美

マグロを知る

  • 本マグロ
    (黒マグロ)

    海の黒いダイヤと呼ばれ、脂のリ・肉質の良い最高のマグロです。日本近海の太平洋黒マグロと北大西洋に生息する大西洋黒マグロがあります。

  • インドマグロ
    (ミナミマグロ)

    インド洋に回遊し、オーストラリアで養殖が盛んです。本マグロと並ぶ高級魚と言われますが、脂の甘みや口溶け感はやや弱いのが特長です。

  • メバチマグロ

    熱帯・温帯の海域に回遊。目がパチッとしていることからこう呼ばれています。主に刺身・寿司に用いられますが、味は脂が少なくさっぱりしています。

  • キハダマグロ

    熱帯・亜熱帯海域に広く回遊。背ビレと尻ビレが黄色いことからこう呼ばれています。資源量が多く、世界の漁獲量一位のマグロです。脂分が少ないためツナ缶に加工されることが多い種類です。

※ご注意

マグロの体内には微量の水銀が含まれる場合があり、厚労省では、妊婦の摂食量に注意を喚起しています。
1 回に食べる量を約 80g とした場合、マグロの摂食は週に 1 回までが目安となります。

おいしい!感想が届いています!

モグモグモグ50歳

【赤身・中トロの食べ比べセット400g】

お中元の夏 ギフトように購入しました。  赤身・中トロの食べ比べセットを購入。ギフトで大変喜ばれました。リピート決定。

東京からですがかなり美味しいマグロを食したりしてると思っていたんですが?鷹ら島の本マグロはいろんな意味で驚きと感動をいただきました。

匿名希望

【赤身+中トロ セット400g】
個別にパウチ&チルド、クール宅急便で届きました。柵を水に10分くらい浸すと、解けてぷるんぷるんの赤身と中トロが姿を見せました。当家では、一度キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れ、水抜きします。そうすると身に粘ったような締まりがでて、濃厚な味と食感が楽しめますよ。

匿名希望

定期便購入。こんなに美味しいマグロは月に1回のお疲れ様会的な、いや、頑張ろう的な家族のコミュニケーション向上の中心です。美味しいから会話も弾みます。そうすると、かなり格安の食事ですね。鷹ら島さんありがとう。

鷹ら島養殖本マグロ