アジの漁獲量3年連続日本一となり「アジフライの聖地」の商標を登録した長崎県松浦市。私たち「道の駅 鷹ら島」でも毎朝新鮮な真アジが入荷し、新鮮でおいしいアジフライをご提供しています。玄海灘の荒海を回遊する真アジは、身が締まって旨みがギュッと濃縮され、弾けるような歯応えがたまりません。アジフライは骨もなく、お子様にも安心して召し上がっていただけます。
「アジフライの聖地」商標登録にあたり私たちは、アジフライ憲章を制定し「アジフライを愛し」「おもてなしの気持ちで提供し」「アジフライの振興を通じて世界平和を願う」ことを宣言しました！漁獲量日本一の漁港から届きたての新鮮なアジを1尾1尾手作業で開き、ころもをまとわせたら急速冷凍して新鮮さをキープ。プリッとした身の旨みとサクッとした歯ごたえをお楽しみください！
